・★の調味料を全て混ぜ合わせ、タレを作る。
材料
- 分量
- 鶏もも肉
- １枚＜1口サイズに切る＞
- ○醤油
- 大さじ１
- ○酒
- 大さじ１
- ○砂糖
- 小さじ１
- ○ピーシェン豆板醤
- 大さじ1
- ★ねぎ
- 1/2本＜みじん切り＞
- ★醤油
- 大さじ2
- ★酢
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ1
- ★鶏がらスープの素
- ひとつまみ
- 薄力粉
- 大さじ3
- サラダ油
- 適量
下ごしらえ
作り方
- 1
鶏肉、○の調味料をボウルに入れてもみこみ、10分程度漬け込みます。
- 2
「1.」に薄力粉をまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油を1㎝程度ひき、鶏肉を揚げます。
- 4
焼き色がついたら裏返して、火が通るまで揚げます。
- 5
混ぜ合わせたタレを上からかけて、できあがり。
