ゴーヤチャンプル風 ピリ辛炒め

作り方

1

フライパンにごま油を引き、中火で豚肉を炒め、軽く色がついたら１度取り出します。

2

フライパンにゴーヤを入れ、焼き目がつくまで炒め、弱火で２分ほど蒸し焼きにします。

3

にんじん・もやしを入れ、しんなりとするまで中火で炒め、豚肉を戻します。

4

★の調味料を入れ、塩コショウで味を調節します。

5

溶き卵を流し入れ、軽く混ぜながらさっと火を通します。

6

最後にごま油を回し入れ、かつおぶしをかけて軽く混ぜたら、できあがり。