材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 200ｇ
- 万能ねぎ
- 1本<小口切り>
- Ⓐ料理酒
- 大さじ2
- Ⓐ塩
- 小さじ１
- Ⓐ砂糖
- 小さじ１
- Ⓐニンニクペースト
- 小さじ1
- Ⓑ甜麺醤（豆豉入り）
- 大さじ1
- Ⓑピーシェン豆板醤
- 大さじ1/2
- Ⓑお酢
- 大さじ1
- Ⓑ醤油
- 大さじ1
- Ⓑニンニクペースト
- 小さじ1
- Ⓑはちみつ
- 小さじ2
- Ⓑごま油
- 小さじ2
作り方
- 1
鶏むね肉をチャック付きポリ袋に入れ、Ⓐの調味料を加え、よく揉みこみます。
そのまま３０分以上、冷蔵庫で寝かせます。- 2
耐熱容器に「1.」を漬け汁ごと入れ、ラップをします。電子レンジ600Wで4分加熱し、
そのまま５分程度蒸らします。- 3
ボウルにⒷの調味料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4
「2.」の鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます。
万能ねぎ、「3.」のタレをかけたら、できあがり
