材料
- 分量
- しいたけ
- 8個
- 片栗粉
- 適量
- 挽肉
- 120g
- 玉葱
- 小1/2個〈みじん切り〉
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- ★甜麺醤
- 大さじ１と1/2
- ★醤油
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★にんにくチューブ
- 小さじ1/2
- ★生姜チューブ
- 小さじ1/2
- ★水
- 大さじ2
- 長ネギ
- 適量
作り方
- 1
しいたけの軸を取り、片栗粉を振りかけます。
- 2
挽肉、玉葱、片栗粉、塩、こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜます。
- 3
しいたけのかさに「2.」のタネを詰めていきます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、肉ダネ部分を下にして並べ、中火で焼きます。
- 5
焼き色がついたら裏返します。
- 6
5㎝幅に切った長ネギを加えて蓋をし、弱火で5分ほど焼きます。
- 7
★を混ぜ合わせたものを加え、3分間煮つめて、できあがり。
