とろふわ！スフレオムレツ

作り方

1

耐熱容器に豆板醤、オリーブオイルを入れて混ぜます。
ミニトマト、ベーコン、塩こしょうを入れて和え、電子レンジ500Wで3分加熱します。

2

卵白に塩を加えて混ぜます。少し泡立ってきたら砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。

3

卵黄を入れて泡をつぶさないように混ぜます。

4

フライパンにバターを入れて中火にかけます。

5

「3.」を入れて、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにします。

6

チーズをのせてお皿に移し、つぶさないように2つ折りにします。

7

「1.」のソースをかけて、できあがり。