材料
- 分量
- 春雨
- 40ｇ＜湯通しする＞
- ピーマン
- 2個＜千切り＞
- なす
- 2本＜8㎜幅輪切り＞
- タマネギ
- 50ｇ（微塵切り）
- 長ネギ
- 1/2本＜斜め切り＞
- 豚ローススライス
- 200ｇ
- ★甜麺醤
- 大さじ1
- ★豆板醤
- 小さじ1
- ★料理酒
- 大さじ2
- ★醤油
- 小さじ2
- ★にんにくペースト
- 小さじ1
- ★しょうがペースト
- 小さじ1
- ★オイスターソース
- 小さじ2
- 白ごま
- 適量
作り方
- 1
フライパンに油をひき、豚肉を火が通るまで中火で炒め皿に取り出し、フライパンに輪切りしたなすを入れ炒めます。
- 2
茄子に8割程度火が通ったら、ネギとピーマンを入、、油が馴染むまで中火で炒めます。
- 3
豚肉をフライパンに戻し、湯通しした春雨と合わせ調味料を入れて、中火で炒め合わせます。
- 4
器に盛り、白ごまをお好みでかけて、できあがり
