えびは背わたを取り除き、塩（分量外）を軽くもみ込みよく洗い、キッチンペーパーで水けを拭き取っておく。
材料
- 分量
- エビ
- 200g
- ピーマン
- 2個＜乱切り＞
- カシューナッツ
- 100g
- ごま油
- 大さじ１
- しょうがチューブ
- 小さじ１
- ★甜麺醤
- 大さじ１と1/2
- ★マヨネーズ
- 大さじ3/2
- ★醤油
- 小さじ２
下ごしらえ
作り方
- 1
フライパンにごま油、しょうがを入れ、軽く熱します。
- 2
ピーマン、下ごしらえをしたえびを入れ、焼き色がつくまで中火で炒めます。
- 3
★の調味料、カシューナッツを入れ、混ぜ合わせたら、できあがり
