シーズニングセットを使用した担々麺のレシピです。
材料
- 分量
- サラダ油
- 大さじ2
- 豚バラ肉
- 100g<一口大に切る>
- 人参
- 1/4本<1.5cm角に切る>
- キャベツ
- 1/4個(120g)＜千切り＞
- ピーマン
- 1/2個<乱切り>
- ネギ
- 1/2本（40g）＜1.5cm角に切る＞
- 【合わせ調味料A】
- 分量
- 家常豆板醤
- 大さじ1.5
- 料理酒
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 甜面醤
- 小さじ2
- 水
- 20cc
手順一覧
- 1
フライパンに水を入れ中火で沸騰させ、豚バラ肉と人参を湯通しします。
軽く火が通ったらざるにあげます。- 2
フライパンにサラダ油を引きキャベツ・ピーマンを入れ強火で炒めます。
8割程度炒め、皿にとります。- 3
事前に合わせておいた「合わせ調味料A」をフライパンで焦がさないように
弱火で炒めます。
気泡が全体に出たら、「1.」「2.」の食材を戻しネギをいれます。
強火で炒め全体にタレが絡まったら、できあがり。
