シーズニングセットを使用した担々麺のレシピです。
材料
- 分量
- 豚バラ肉
- 200g
- キャベツ
- 1/4玉
- ピーマン
- 1個
- ネギ
- 1/3本
- 小麦粉
- 適量
- 調味料
- 分量
- 油（炒める用）
- 大さじ1/2
- 油（茹でる用）
- 大さじ1/2
- 甜面醤（豆豉入り）
- 大さじ1
- ピーシェン豆板醤
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2/3
- 辣油
- お好みで
手順一覧
- 1
キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、ネギは1cm幅の斜め切りにします。
- 2
豚バラ肉を4～5cm幅に切り、適量の小麦粉をつけます。
- 3
沸騰したお湯に塩ひとつまみと油大さじ1/2を入れ、キャベツとピーマンを30秒程度茹でます。
- 4
フライパンをよく温め、油大さじ1/2を加え、豚バラ肉を炒めます。
- 5
豚バラ肉によく火が通り油がでてきたら、おろしにんにく小さじ1、甜麺醤大さじ1、ピーシェン豆板醤大さじ1、ネギを加え炒めます。
- 6
全体に調味料が絡まったら、茹でたキャベツとピーマンを入れ、酒大さじ1、醤油大さじ2/3を加え炒めます。
- 7
お好みで辣油を入れ、混ぜ合わせたら、できあがり
