調味料

四川風 あさりの酒蒸し

材料

分量
あさり(殻付き)
300g
ピーシェン豆板醤
小さじ1
バター
15g
ニンニクペースト
少々
酒or白ワイン
60ml
万能ネギ
少々

下ごしらえ

あさりは事前に塩抜き、殻の洗浄をしておきましょう

手順一覧

1

フライパンにピーシェン豆板醤・バター・ニンニクを入れ、弱火で炒め香りを立たせます。

2


あさり、白ワインを加え、蓋をして中火で煮込みます。

3

あさりの口が開いたらネギを加えて、できあがり

レシピカテゴリー

商品カテゴリー