調味料

トマトと卵ときくらげのピリ辛中華炒め

材料

分量
トマト
2個<くし切り>
3個
きくらげ
50g
ピーシェン豆板醤
10g
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ3
ごま油
適量
塩胡椒
適量

下ごしらえ

・きくらげは水洗いし、食べやすい大きさに切っておきます。

・卵は割り入れ、塩コショウを振り混ぜておきます。

作り方

1

ごま油を熱したフライパンに溶き卵を入れ、半熟になるまで炒め、皿に取り出します。

2

再度ごま油をフライパンで熱し、きくらげ、トマトの順に炒めます。

3

トマトが柔らかくなったら、ピーシェン豆板醤・鶏ガラスープの素・酒を入れ混ぜ合わせます。

4

卵を戻して全体に絡ませ、できあがり

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