材料

分量
鶏むね肉
200g
万能ねぎ
1本<小口切り>
Ⓐ料理酒
大さじ2
Ⓐ塩
小さじ1
Ⓐ砂糖
小さじ1
Ⓐニンニクペースト
小さじ1
Ⓑ甜麺醤(豆豉入り)
大さじ1
Ⓑピーシェン豆板醤
大さじ1/2
Ⓑお酢
大さじ1
Ⓑ醤油
大さじ1
Ⓑニンニクペースト
小さじ1
Ⓑはちみつ
小さじ2
Ⓑごま油
小さじ2

作り方

1

鶏むね肉をチャック付きポリ袋に入れ、Ⓐの調味料を加え、よく揉みこみます。
そのまま30分以上、冷蔵庫で寝かせます。

2

耐熱容器に「1.」を漬け汁ごと入れ、ラップをします。電子レンジ600Wで4分加熱し、
そのまま5分程度蒸らします。

3

ボウルにⒷの調味料を入れ、混ぜ合わせます。

4

「2.」の鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます。
万能ねぎ、「3.」のタレをかけたら、できあがり

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